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庄田屋ブログ

深煎りのインドネシア・トラジャ地区の加賀珈琲とティラミスと雪と。

大切な方へのお贈り物や

ちょっとした贅沢をお手伝いいたします

食品問屋「加賀庄田屋」です。

 

石川県加賀市の地元食材や

スペシャルティコーヒーなどの自家焙煎珈琲

ロンネフェルトの紅茶、ハーブティー

桐箱入りのギフトなどを取り揃えております。

詳しくはこちら

 

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加賀庄田屋の嫁です。

今日はおやつにティラミスをいただきました。

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ケーキ屋さんで

深煎りのコーヒーと合います(喫茶の珈琲のことですが…)

と書かれていたので

加賀珈琲の中でも最も深煎りである

インドネシアのトラジャ地区のコーヒー

(おはよう珈琲)といただきました。

 

苦いだけでないコクがたまらなくおいしいです。

ティラミスとも好相性でした。

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加賀では雪が積もりました。

みなさま寒いですがお風邪など召されませんよう。

お近くの方も転倒や運転もお気をつけください。

 

加賀庄田屋の嫁

ホットケーキとはちみつと甘ーいノンカフェインのティー。

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加賀庄田屋の嫁です。

 

今日の朝ごはんは…

子育てをする中で知り合ったママさんの

たまごやはちみつを使ったホットケーキ。

 

ミキサーを使ってふわふわに仕上がりました。(^^)

いつもより美味しい気がします。☆

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主人には紅茶をいれたのですが、

授乳中の私や、娘にはノンカフェインの

いちごとチェリーの香りのルイボスティーを…☆

 

こちら知り合いの方々にも飲んでいただいたのですが、

とても好評で、

「ルイボスティーにこんなんあったんや!」

「美味しかった。」

と言っていただけました。(^^)

 

人工的な香りではなく、

乾燥してある果肉そのものが入っているので

自然な甘さで個人的に思わず笑みがこぼれます。

(いちご好きだからでしょうか…)

 

ミルクを入れてもイチゴミルクのようで

またそれも美味しいですよ。

名前はややこしいのですが

ルイボスベーレンコルブと言います。

ドイツ語でベリーの籠という意味なんですって。

 

ぜひお試しください。☆

 

加賀庄田屋の嫁

ママ友さんに好評いただいたイチゴとチェリーの入っているルイボスティー。

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加賀庄田屋の嫁です。

 

先日、沢山のママ友さんに

加賀庄田屋でお取り扱いしているロンネフェルトの

ルイボスティーを飲んでもらえる機会がありました。

 

知り合いの方やそうでない方からも

「お茶おいしかったー!」

「ルイボスでもこんなおいしい味のついたもの

あるんやねぇ」

など嬉しいお声もいただけました。

 

お出ししたのは

ルイボス ベーレンコルブ」という

イチゴやチェリーの香りのする

ルイボスティー。

(ノンカフェインなので妊婦さん、授乳中の方

お子さまも安心してお飲みいただけます。)

 

果肉そのものが入っているので

人工的な甘さではなく自然な甘さです。

 

ティーバッグではなく茶葉100g入りですが

ティーポット、なければ急須や

コーヒーサーバーのようなもの、茶漉しを使って

簡単にいただけます。

 

一杯用のコップに

取り外せる茶漉しがあるものも

販売されていますよ!

 

おいしく作るポイントは…

1.良質な茶葉を使う

  (ロンネフェルトであれば大丈夫です!)

2.ティーポットをあたためる

  (お湯が冷めておいしい成分が出なくなってしまいます)

3.茶葉を正確に量る

  (スケールがあればぜひ量ってください)

4.新鮮なお湯をつかう

  (日本であれば水道水組み立て沸かしたてが◎)

5.蒸らしを行う

  (蓋をして記載されている時間蒸らしてください)

※詳しくはおいしい入れ方をご覧ください。

美味しさ重視ではなく面倒であればお茶パックを使っても…

その場合でもしっかり温度や蒸らしは守ってくださいね。

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おやつタイムに…

朝食後の一杯として…

 

沢山人の集まることの多い年末年始…

皆でいただくのも良いですね。

 

ぜひお試しくださいませ。

 

加賀庄田屋の嫁

加賀商工会議所の広報表紙デビューしてしまいました!

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加賀庄田屋の嫁です。

 

加賀商工会議所の会報の表紙に!!!!!!!

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拡大してみると…

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庄田屋の嫁、少し旦那が写っています。(^^)(^^)

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先日12/2に行われた婚活パーティーのときのものです。

詳しい様子が裏面記事でも書かれています。

 

有名なお店さまが沢山協力なさっていた中

ちゃっかり小さく表紙に載ってしまい恐縮です。

(メインはヌックグリーンさんの空間デザインや

スイーツですが…笑)

 

ちょっとしたご報告でした。

 

加賀庄田屋の嫁

かぶっきーの最中クッキーと加賀珈琲「加賀ブレンド」。

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加賀庄田屋の嫁です。

 

お菓子ばかりの投稿ですみません。

いただきもののかぶっきー(加賀市のお隣小松市のゆるキャラさん)

最中の中にグラノーラクッキーなどが入っていました。

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今日は加賀珈琲「加賀ブレンド」

迷ったときにそのままでもおいしく

ミルクを入れても楽しめる、、、

バランスの良いコーヒーですが

柔らかな口当たり・コクが贅沢な気分にしてくれます。

 

お疲れのみなさまも

おいしいおやつとおいしいコーヒーで

頑張れますように…

 

加賀庄田屋の嫁

コクと丸くて柔らかい酸味。サンタバージョンりくろ―おじさんと加賀珈琲いっぷく。

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加賀庄田屋の嫁です。

お土産にりくろーおじさんのチーズケーキをいただきました。

おじさん、クリスマスサンタバージョンです。

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大阪のふんわりしたチーズケーキ屋さん。

個人的にスフレチーズケーキはあまり好みではないのですが…

「焼きたて」のように温めて食べると

不思議!パクパクとフォークが進みます。

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スペシャルティーコーヒーのいいところ

おいしい酸味を味わえる

タンザニアの珈琲、加賀珈琲 いっぷく珈琲。

 

どちらも酸っぱい!という感じではなく

まるくて柔らかい酸味、そしてコクもあるので

贅沢に素材の味を楽しめますね。

 

クリスマスのスイーツのおともに

加賀珈琲もお楽しみいただければ幸いです。

 

おいしいひとときでした。(^^)

マフィンと加賀珈琲とサンタさんと。

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加賀庄田屋の嫁です。

 

今朝、橋立のお菓子屋さんのマフィンを

家族みんなでいただきました。

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朝なので苦みのしっかりした珈琲を…と思い

加賀珈琲「おはよう珈琲」と一緒にいただきました。

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インドネシアのスラウェシ アラビカ

トラジャ地区のストレートの珈琲です。

 

粗めに挽き、さっとドリップすると

芳醇な香り、なめらかさやしっかりとしたコクを

味わうことができます。

 

苦いのに飲みやすい!と

気に入ってくださる方の多いコーヒーです。

 

ぜひお試しくださいね。☆

 

おまけ。

昨日、加賀青年会議所(JC)のクリスマス会に

初参加させていただきました。

ご準備くださった方々、本当にありがとうございました。

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加賀庄田屋の嫁

教えていただいた人気と噂のシュトレンとグリューワインティー。

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加賀庄田屋の嫁です。

先日のロンネフェルトのティーセミナーで

ご一緒させていただいた方に教えていただいた

加賀のおいしいシュトレンを初めて買ってみたのですが

 

噂通り!

とてもおいしいシュトレンでした。

金沢や金沢以北まで噂が広がっているのに

納得のお味…

というか、とても好みでした。(^^)

 

バターや洋酒の風味がしっかりきいていて

今まで食べたことのあるシュトレンとは

また違っていたような気がします。

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シュトレンにはどの紅茶が合うか?

という話をご一緒した方々とお話していて…

ナッツやドライフルーツが入った甘い菓子パンなので

想像でアッサムのようなどっしりしたもの

ミルクティーでも合うかなぁ?と思っていたのですが

 

スパイスの入ったクリスマスティーや

グリューワインにも合いますね!

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ひとり夜な夜ないただきましたが

キャンドルなんかつけてみて

少しクリスマスな雰囲気も楽しみました。

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おいしい情報をくださった方々に感謝です。

 

加賀庄田屋の嫁

ママのつくるお菓子とドイツのクリスマスティー。

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加賀庄田屋の嫁です。

今日のおやつは

子育てをする中で知り合ったママさん手作りの

焼き菓子たち。

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いちごジャム入りクッキー

チョコチップクッキー

フロランタン

などなど

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旬なロンネフェルトの

クリスマスティーと一緒にいただきました。

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カカオやカモミール、

オレンジピールなどがしっかり入っています。

ダージリンの茶葉も

品質のしっかりしたおいしい茶葉なので

香りだけの飲料ではなく

冬の大人なブレンドティー。という感じの

おいしい紅茶です。

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「ヴァイナッハスウンダー」

・・・お名前はなかなか覚えにくいですね。笑

 

サンタさんとトナカイさんのパッケージも

海外のものらしく大人っぽくもあり可愛いです。

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クリスマス前のアドヴェント期間、

クリスマスマーケットなどで盛り上がるドイツでは

12/25までに日持ちのする焼き菓子を焼いて

待ちわびるそうです。

スパイスやドライフルーツたっぷり。

今はスーパーやお菓子屋、クリスマス市で買えるそうですが…

 

日本で馴染みのあるクッキーなどの

手作りの焼き菓子をいただき、

ふとそんなことを思い出しました。

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加賀珈琲とも気分に合わせていただいても

至福のひとときでした。

(今日は加賀ブレンド…!)

 

加賀庄田屋の嫁

【加賀珈琲】婚活パーティーでいただいたQ&Aなど。

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加賀庄田屋の嫁です。

先日の婚活パーティーでご質問いただいた内容や

事前に作っていたQ&Aをご紹介いたします!

※婚活パーティーのブログはこちら

 

Q.「加賀珈琲」はどちらで買えますか?

A.ネットショップ(こちらのサイト)か

運営している (株)プロフーズにてお買い求めいただけます。

所在地は石川県加賀市桑原町へ7-1です。

この辺りの方ですと

8号線沿いの新しくできた「ヤマキシ」さんの道路向かい

「北陸リネンサービス」さんのお隣

でわかりますでしょうか…。

 

事務所に来ていただき「加賀珈琲」を

購入したい旨お伝えください。

事前にホームページをご覧いただいていると

どちらの商品か、豆・粉、グラム数など

伝えていただく際にスムーズかと思います。

 

Q.どのような商品がありますか?

A_1.加賀珈琲について

現在4つのラインナップがございます。

・「加賀ブレンド」

・「おはよう珈琲」

   インドネシア スラウェシ アラビカ(トラジャ地区)

・「いっぷく珈琲」

   タンザニア モンジュール農園

・「よふかし珈琲」

   コスタリカ タラス

 

A_2.珈琲以外では

紅茶・ハーブティー、ギフトも対応の

加賀の食材のお取り扱いがございます。

 

・ロンネフェルト

高級ホテルでも使用されているドイツの紅茶

ノンカフェインのハーブティーもございます。

 

・加賀の地元食材

加賀温泉郷の板場さんも納得の味!

黒米入りうどん・そうめん、温泉カレイ

加賀のお醤油屋のドレッシングなど…

 

ギフトとして桐箱入りや、のし、

プチギフトもご用意ございます。

 

会社にお越しくださった場合ですと、

業務用のものもお買い求めいただけます。

 

Q.スペシャルティコーヒーとは何ですか?

A.素晴らしいおいしさ!と評価されたコーヒーのことです。

コーヒーの豆からカップまで品質管理が適正であり、

生産者のことを知ることのできるコーヒーです。

 

Q.コスタリカの珈琲とは?

A.コスタリカの国で生産された珈琲で

ラ・カンテリージャ(9つの農園のコーヒーを精選するマイクロミル)のものを

中深煎りしています。

ラ・カンテリージャのあるタラス地区は標高1500m

寒暖差があるので、実が引き締まり

また栽培環境が良く、精選工程が綺麗に清掃されているので

クリーンな味わい(嫌な雑味等感じない)です。

豆本来の程よい苦さや酸味、コクが感じられます。

 

その豆を焙煎者のイメージで

「夜のリラックスタイム」をイメージして

仕上げています。

 

よふかし珈琲(コスタリカ)について

さらに詳しくはこちら

 

Q.自宅で珈琲をたてるとこんなに粉が膨らまないのですが…

A.粉が焙煎してから日にちが経っている可能性があります。

スーパーなどのものではなく、珈琲豆屋のもので

ぜひ一度お試しください。

後、保管方法として

開封してからそのままにするのではなく

密封容器等に入れお早めにお召し上がりください。

 

 

他にも何かご質問等ございましたら

お気軽に何でもお申しつけくださいませ。

 

加賀庄田屋

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