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ウバハイランド/Uva Highlands

ウバは、スリランカのウバ州で生産されるハイグロウンティー(高地栽培茶)の代表格とも言える紅茶です。ダージリン、キームンと並び、世界の三大銘茶のひとつです。ウバハイランドはウバの中でも代表的な茶園である、ウバ・ハイランズ茶園で生産された茶葉を使用しております。ウバ・ハイランズ茶園はウバ地方バドッラ地区で海抜1280mの高地にあり、毎年最高価格のお茶を生産するトップガーデンです。スリランカの国土はすべて赤土なので、鉄分、ミネラルが豊富な茶葉ができます。ウバハイランドはクセのある深い苦味が特徴で多種多様な香りを持ち、メントールのような爽やかな香りが感じられます。水色は濃い赤褐色、カップに注いだ際に水面の淵が金色の輪のように見える事があり、「ゴールデンリング」などど呼ばれています。ミルクとの相性が良くミルクティーとして楽しまれる事が多いティーですが、香りを楽しむ為にストレートで飲まれるのもお奨めです。シンプルで深みのある紅茶です。
 

セイロンティーについて

セイロンティーはスリランカ産紅茶の総称です。スリランカでは標高1200〜1800mまでをハイグロウンティー、 標高600〜1200mまでをミディアムグロウンティー、標高600mまでをロウグロウンティーと言い、3つの品質に分けられます。 ハイグロウンティーは高地で生産されるお茶で、すっきりとして香りの立つ紅茶らしい味わいです。ロウグロウンティーは 低地のお茶でスモーキーと言われる特徴的な香りと深みのある独特の味わいが特徴で、一般にミルクティーに適しています。 1年を通じて茶摘みが可能で、山の高さによって紅茶の個性に変化が表れます。 ハイグロウンティーには世界三大紅茶に上げられる ウバをはじめ、ディンブラやヌワラエリヤが代表的です。ミディアムグロウンティーはキャンディーが代表的で、ロウグロウンティーは濃厚な味を持ち、 水色は深い赤色をしています。ブレンド用として用いられること が多く、またチャイ用として中東で人気のあるルフナが代表的です。※セイロンとは現スリランカの旧国名です。
 

ストレートティーの作り方

茶葉をティースプーン大さじ1杯(3g)量り、湯通しして温めたティーポットに入れ、100度の熱湯150ccを注ぎ蓋を閉め3分間蒸らします。茶漉しを使い温めたティーカップに注いでください。
 

ミルクティー(ミルクインファースト)の作り方

 
湯通しして温めておいたカップに常温もしくは冷えたミルクを注ぎ入れて下さい。その後、ストレートティー(上記)の要領で蒸らし時間を少し長めの5分程にして紅茶を抽出し、茶漉しを使いティーカップに紅茶を注げば出来上がりです。
 
 
商品の詳細
商品名
ウバハイランド
Uva Highlands
原材料 紅茶(セイロン)
原産国 スリランカ
水色 赤褐色
カフェイン
等級区分 BOP
お勧めの飲み方 ストレート、ミルクティー
内容量 100g
保存方法 開封後は密封容器に移し替え、お早めにお飲みください。直射日光を避け、冷暗所もしくは冷蔵庫で保管してください。賞味期限は袋の記載をご確認ください。

 

 

 

残りわずか
商品コード:20004
*ウバハイランド 100g
世界三大銘茶のひとつに数えられるセイロンティーを代表する逸品です。爽やかなメントールの香りと心地よい渋み、コクのある紅茶です。ストレートでもミルクティーでも楽しめます。
販売価格:¥2,376(税込)
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