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ゴールデンアールグレイ 100g

ゴールデンアールグレイ/Tippy Golden Darjeeling Earl Greyについて

オータムナル(秋摘み茶)の最高級のダージリンを使い、上品なベルガモットの香りを加えた爽やかなフレーバードティーです。ベルガモットの香り付けは控えめにしています。アールグレイはインド茶や中国茶を使用したものが多く、品質の良くない茶葉に香り付けをするものが多いと言われています。しかし、このゴールデンダージリンアールグレイは選りすぐったダージリンの茶葉(TGFOP・オータムナル)をベースに使用しています。ダージリンオータムナルのまろやかな味や風味に加え、香り高い南イタリアのシシリー島で採れたベルガモットの香りが合わさり、より上品で爽やかな味わいをお楽しみいただける逸品となっております。ダージリン好きの方、アールグレイ好きの方、どちらの方にもお楽しみいただけます。ストレートはもちろんアイスティーにもおすすめです。
 

ベルガモットについて

ベルガモットとはミカン科の柑橘類のことで、皮の部分を絞り、採れた香りの元を香料として精製します。ロンネフェルト社では南イタリアのシシリー島で採れたベルガモットを使用しています。ベルガモットのアロマは気持ちが落ち込んだとき、ストレスや苛立ちを感じているときに気持ちをリフレッシュさせてくれます。

 

アールグレイについて

アールグレイとはベルガモット香料を茶葉に香り付けをしたフレーバードティーの総称です。EarlGreyとはグレイ伯爵という意味でイギリスの首相チャールズグレイが名前の由来と言われています。

 

ダージリン -Darjeeling-

紅茶の王様とも呼ばれ世界三大紅茶の1つです。ダージリンとはインドの北東部にある高地で、ブータンとネパールに挟まれたヒマラヤ連峰カチェンジェンガ山麓にあるダージリン地方で採れる紅茶を指します。風味や味わいが優れ、ダージリン地方は世界でも代表的な産地の1つとなっています。ダージリンは季節が変わるごとに味わいが変わり、3~4月の春摘みをファーストフラッシュ、5~7月の夏摘みをセカンドフラッシュ、7~8月の雨期の後、9~11月の秋摘みをオータムナルと言います。ファーストフラッシュは味と香りは爽やかで、グリニッシュと言われる若々しい風味とわずかに緑茶に似た渋みがあります。冬を過ぎ、暖かな陽光の下で芽吹きはじめた新芽には、タンニンなどの成分が少なく発酵しにくいために、茶葉は緑茶のような緑色をしています。セカンドフラッシュは品質が高く、ふくよかでしっかりとした味わいがあります。特にダージリン特有の芳香「マスカテルフレーバー」が感じられます。「紅茶のシャンパン」と呼ばれるその贅沢で気品漂う風味は多くの紅茶ファンを魅了しています。オータムナルはその年最後の摘み取った茶葉で、水色が濃く、赤色がかったオレンジ色が特徴で、深くしっかりとした味わいで、渋さと甘みが絶妙のバランスです。セカンドフラッシュよりも引き締まり、落ち着いた印象があります。ストレートでもミルクティーでも楽しむことができる優雅な風味を持っています。ゴールデンダージリンアールグレイはこのオータムナルを使用しています。

 

ストレートティーの入れ方

茶葉をティースプーンで大さじ1杯(3g)量り、湯通しして温めたティーポットに入れ、100度の熱湯200ccを注ぎ、蓋を閉め6分間蒸らします。茶漉しを使い温めたティーカップに注いでください。ダージリンベースですので通常の3分より長めの6分ほどを目安に蒸らしを行ってください。ダージリンは紅茶のおいしい成分であるタンニンの含有量が多くありません。タンニンをより多く出すために蒸らし時間を長くする必要があります。またタンニンの抽出量が増えますのでお湯の量を通常の150ccより50cc増やした200ccにすると飲みやすくなります。

 

アイスティーの入れ方(1,000cc)

茶葉をティースプーンで大さじ3杯と少し(10g)量り、湯通しして温めたティーポットに入れ、100度の熱湯600ccを注ぎ、蓋を閉め3分間蒸らします。氷をたっぷり(200g)入れたサーバー(容量1L以上)を用意し、茶漉しを使い一気に茶液を注ぎ入れます。クリームダウンしますが香りの良いアイスティーができます。※クリームダウンとは紅茶の抽出液に含まれるカテキン類(タンニン)とカフェインが低温で結びつき結晶化したものが白く濁って見える現象です。

The Five Golden Rules・美味しい紅茶の入れ方

 
商品の詳細
商品名
ゴールデン  アールグレイ
Tippy Golden Darjeeling Earl Grey
内容量
100g
原材料
紅茶(ダージリン)、ベルガモットオレンジ香料
生産国
インド
等級区分
TGFOP
水色
淡い赤褐色
おすすめ飲み方
ストレート、アイスティー
保存方法
開封後は密封容器に移し替え、お早めにお飲みください。直射日光を避け、冷暗所もしくは冷蔵庫で保管してください。賞味期限は袋の記載をご確認ください。

 

商品コード:20011
ゴールデンアールグレイ 100g

オータムナル(秋摘み)のダージリンにベルガモットの香りをつけた最高級アールグレイです。

販売価格:¥1,782(税込)
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