*加賀珈琲　『いっぷく珈琲』100g～200g

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いっぷく珈琲

このたび加賀珈琲では、いっぷく珈琲としてタンザニア・モンデュール農園を皆さまへお届けいたします。カップからは柑橘類の豊かな香りが立ち、そして口の中いっぱいにやわらかな酸味とほどよい苦み、かすかに甘みも感じられます。仕事の休憩中や、一息つかれる時に飲んでいただきたい特別なコーヒーです。

タンザニア・モンデュール農園とは

1999年度タンザニアコーヒー協会のコーヒーコンクールで金賞を受賞したのがこのモンデュール農園です。この農園は、1931年イタリア人のCont Davico氏によって開拓されました。現在は息子兄弟のCorrad Davico氏、Ruggero Davico氏が父親の「特別なコーヒーを飲みたい人に供することができる良質なコーヒーを作る」という遺志を継ぎこの農園を経営しています。品種はティピカ種とケント種で、生産に理想的な、海抜・火山灰層・モンデュール山麓森林の腐葉土・地下水の恩恵を受け栽培されています。イタリア人ならではの近代的な生産手法、品種の限定、剪定のサイクル化といった努力がタンザニアコーヒー協会コーヒーコンクール金賞の品質を支えています。今回はこのモンデュール農園でごく少数しかとれない金賞受賞グレードのものをDavico氏の素晴らしいコーヒーを提供したいという思いとともに、いっぷく珈琲として私達が追い求めてきた加賀の味に仕上げご提供させていただきます。

たて方とマリアージュについて

抽出方法の一番のおすすめはペーパードリップです。少し粗めにひいて時間をかけずにさっと抽出するのがおすすめの飲み方です。アイスコーヒーにすると、ほどよいボディ感ときれいな酸味をお楽しみいただけます。

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タンザニア・モンデュール農園の柑橘類の香り、柔らかな酸味、ほど良い苦味は、果物をふんだんに使ったスィーツやレアチーズケーキと相性抜群です。また少し重めのケーキとの組み合わせもおすすめです。

ホッとするひとときを届けてくれる楽しみ、贅沢な時間…いっぷく珈琲・タンザニア・モンデュール農園のやわらかな酸味、ほど良い苦味と柑橘の香りをぜひ一度お試しください。

商品の詳細

商品名	加賀珈琲　いっぷく珈琲
生産国	タンザニア
生産地区	アルーシャ地区(標高:1,650～1,840m)
品種	ティピカ種など
農園名	モンデュール
焙煎度合	中深煎り
保存方法	直射日光を避けて20℃以下の涼しいところで保存してください。美味しく召し上がっていただける期間は約90日くらいが目安です。長期保存の場合は完全密閉された状態で冷凍していただければ美味しくお飲みいただけます。
内容量	200g・100g
粗さ	豆のまま、中挽き(ペーパードリップ、ネルドリップ、サイフォン用)
備考