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加賀黒米手延素麺 50g×4束×8袋 【桐箱入り】

加賀黒米手延素麺は、加賀でとれた黒米を練りこんだ手延素麺です!滋養強壮・美容に良いといわれる黒米を練りこみ、手延べで作ることで黒米特有の色と香り、つるりとした喉越しと、細い麺でありながらもしっかりとした食べごたえをお楽しみいただけます!お中元など、ぜひ大切な方への贈り物に桐箱入り加賀黒米手延素麺をお使い下さい。
 

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桐箱入り加賀黒米手延素麺

このたび加賀庄田屋では贈答用に桐箱入りの加賀黒米手延素麺をご用意いたしました。お中元やお歳暮といった季節の贈りものはもちろん、結婚、昇進、退職、新築や引っ越しといった節目ごとのお祝い事、父の日や母の日といった記念日のプレゼント、また、そのお返しの内祝いに、ぜひお使いください。のし、包装といった対応もさせていただきます。
 

黒米手延素麺はここが違う!

そうめんというと、夏の風物詩。暑い日にさっぱりといただける逸品。加賀黒米手延素麺は通常の小麦粉だけで作られたそうめんとは違い、強いコシとともに「もちっ」とした食感があります。黒米特有の色と香り、つるりとした喉越し、細い麺でありながらもしっかりとした食べごたえをどうぞお楽しみください! 昨年に引き続き、大好評発売中です! 加賀黒米手延素麺のおいしさを桐箱に詰め、大切な方への贈り物として送られてみてはいかがでしょうか。きっと喜ばれるはずです!
 

石川県加賀市産の黒米です!

黒米手延素麺の黒米は石川県、加賀市宮地町の吉田農園さんが丹精込めて作った黒米を使っています。
 

葉や茎、モミ自体の色はうるち米(普通のお米のことです)とあまり変わりがないそうですが、特徴的なのは果皮(ぬかのこと、玄米の状態)がアントシアニンを含む黒紫色をしているということです。乾燥も機械を使わず天日乾燥で行っているそうです。 ちなみに上の写真は収穫2~3週間前のものです。
 
 
この古代米の一種でモチ米の一種でもある紫黒米(吉田農産さんは紫黒米と呼んでいます)の玄米を独特の食感(コシ)、風味が出るよう配合し加賀黒米手延素麺を作らせていただきました。
 

  

「黒米」って体にいいの?

黒米は古代米の一種で中国では古くから薬膳料理として利用されてきました。黒米に豊富に含まれる「アントシアニン(ポリフェノール)」には次のような効用があります。
 
・視力増強、肝機能の強化作用    
 
・発ガンの抑制に関係する抗酸化作用
 
・血管を保護して動脈硬化を予防 
 
・滋養強壮に良い 
           
 
ビタミン、ミネラル成分が豊富に含まれ、美容にも良いとされています。中国では楊貴妃が美容のために食べていたといわれるほど。普通のうるち米と比べ、たんぱく質、ビタミンB1・B2・E、ナイアシン、リジントリプトファン等や、鉄分、亜鉛、カルシウム、マグネシウムが豊富に含まれています。

手延そうめんです!こだわりがあります!

手延べなので機械麺よりも、なめらかな口当たりで喉越しが良く、歯切れの良さ、強いコシのある食感を楽しんでいただけます。製造工程(油返しという工程で油をつけて伸ばしていきます)で使用する油にも気を配りアレルギーの少ないコーン油を使用しています。
 

普通のそうめんよりも少し長めに茹でて下さい!

加賀黒米手延素麺は目安で約1分半ほどゆでていただくとより黒米特有の香り、つるりとした喉越し、モチモチとした食感をお楽しみいただけます。(もちろん硬めの食感がお好きな方は調整して早めにゆで上げて下さい。あくまでも目安です。)乾麺の状態では白っぽい色合いですが、茹でると黒米の特徴である黒色が鮮やかに出ます。

桐箱について

加賀庄田屋ではお客様の気持ちを包み届ける、入れ物として桐箱を提案しております。四季があり、湿度の高い気候風土の中で、桐は私達の暮らしを様々なカタチで支えてきました。桐を用いた収納具は湿気を発散するという特徴があり、カビや湿気から大切なものを末永く守り続けます。古くから高温多湿の日本で桐たんすや、桐箱が用いられてきたのはそのためです。また、桐は木材の中でも軽く、狂いも少ない上、燃えづらく、木目も美しいため、桐を用いた箱は最上の品とされています。熟練の職人がひとつひとつ丁寧に心を込めて作った桐箱は、大切な品を末永く守る脇役でありながら、その優美な木目や白い木肌、温かな手ざわりはまさに美しい工芸品と言えます。ぜひ大切な方への贈りものに、この桐箱とともに、加賀黒米手延素麺をお使い下さい。

桐箱入り加賀黒米手延素麺内容について

桐箱のサイズは幅16.8cm×高さ23.2cm×奥行8.5cmとなっております。

中には1束50gの黒米手延べ素麺が4束で1袋になっており、8袋入っています。1箱:(50g×4束)×8袋、桐箱の巻紙には調理方法の説明も入っています。

のしや包装といったギフト包装の対応もしております。ご希望の方は『お支払方法・お届け時間の指定』ページの『その他お問い合わせ』欄にご記入いただくか、お問い合わせフォームもしくはお電話などでご相談下さい。また白無地の手提げ袋をお付けさせていただいております。ただし商品1点につき1枚のみとさせていただきます。
 

おいしさが評価され「家庭画報」さんにも掲載していただきました!

雑誌「家庭画報」2014年9月号に加賀黒米手延べ素麺が掲載されました。「名旅館がおすすめ全国のおいしい麺12選」で紹介されています。
 

作り方 新触感!モッチモチつるつるそうめん!

 
1.大きめの鍋にたっぷりのお湯(2~3リットル)を沸騰させます。
 
2.麺をパラパラと入れ軽くかき混ぜます。 
 
3.お好みのやわらかさ(ゆで時間目安1分半~2分位)に仕上げます。
 
4.麺がゆで上がりましたら、ザルに上げ、冷水で冷えるまで洗い、水を切ります。
 
5.お好みのつゆを作り、お召し上がりください。
 
 
お好みに応じて冷やし麺、温麺などでお召し上がりください。薬味(わさび、のり、ネギ等)を添えると一層、美味しく召し上がっていただけます。
 
黒米特有の香り、つるりとした喉越し、細い麺でありながらもしっかりとした食べごたえのある加賀黒米手延素麺をぜひ大切な方への贈り物にお使い下さい! 
 

商品の詳細

名称 加賀黒米手延素麺
原材料 小麦粉、黒米粉(国産、加賀市宮地町産)、食塩、食用植物油
(そばを原料とした製品と同じ工程で製造しています)
内容重量 1.6Kg(50g×4束×3袋)
桐箱寸法 幅16.8cm×高さ23.2cm×奥行8.5cm
保存方法 直射日光、湿気を避け常温で保存して下さい。

商品コード:00008
加賀黒米手延素麺 50g×4束×8袋 【桐箱入り】

黒米特有の色と香り、細い麺でありながらもしっかりとした食べごたえのある加賀黒米手延素麺。ご贈答用に桐箱をご用意しました。大切な方への贈り物にお使いください。

販売価格:¥4,860(税込)
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